Momento Boa Mesa: aprenda a fazer uma deliciosa receita de yakissoba misto

[[legacy_image_240411]] Ingredientes:

100g de carne em tirinhas (use uma carne molinha, como alcatra ou contrafilé ou mignon);

100g de peito de frango em tirinhas;

100g de repolho em tiras;

150g de acelga em tiras;

50g de cenoura em tiras;

75g de brócolis cortado em floretes pequenos;

60g de cebola em tiras;

400g de macarrão tipo lámen fritinho (deve ser frito depois de cozido);

shoyu e glutamato de monossódio a gosto;

1 pitada de açúcar;

1 colher (café) de amido de milho;

4 gotas de óleo de gergelim torrado

e gengibre ralado a gosto.

Preparo:

Frite em um pouco de óleo vegetal o macarrão já cozido até ficar crocante, escorra e separe. Depois frite a carne e o frango temperados com glutamato ou sal até estar no ponto. Na panela vazia, coloque o brócolis primeiro, deixe fritar um pouco e junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar rapidamente. Tempere com o shoyu, glutamato de monossódio, uma pitada de açúcar e meio copo americano de água com o amido de milho dissolvido. Misture bem. Acrescente o macarrão, a carne e o frango. Por fim, coloque gotas de óleo de gergelim, misture novamente e está pronto para servir.

Rendimento:

2 porções