Momento Boa Mesa: aprenda a fazer uma deliciosa maionese de camarão

[[legacy_image_322693]] Ingredientes: 300g de maionese de boa qualidade;1kg de batata sem casca cortada em cubinhos; 300g de cenoura sem casca cortada em cubinhos; 500g de camarão-de-sete-barbas limpo; 100g de azeitonas verdes picadas; 1 maço de salsinha picado (somente as folhas); 1 fio de azeite.

Preparo: cozinhe as batatas em água com sal até estarem macias. Faça o mesmo com as cenouras em outra panela. Escorra a água após o cozimento. Tempere os camarões com sal. Ferva 1 litro de água e coloque os camarões por 5 minutos. Escorra a água. Misture as batatas, os camarões, as azeitonas e a cenoura. Tempere com 1 fio de azeite e deixe esfriar na geladeira. Quando estiver frio, misture a maionese e a salsinha. Veja se é preciso acertar o sal. Se quiser, enfeite com camarões grandes grelhados. Deixe na geladeira até servir.