Momento Boa Mesa: aprenda a fazer um saboroso minicuscuz à Paulista

[[legacy_image_208838]] Ingredientes : 2 xícaras de chá de farinha de milho grossa; 1 lata de atum sólido em óleo; 1 lata de sardinha; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde; 2 ovos cozidos; 1/2 vidro de palmito; 2 xícaras de chá de molho de tomate; 1/2 xícara de óleo de soja; sal a gosto; salsinha picada a gosto; 1 tomate fatiado para decorar; e 1/2 cebola picada.

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Preparo: refogue a cebola até ficar transparente. Separe um pouco do milho, sardinha, ervilha, palmito e tomate para decorar. Em seguida, acrescente a ervilha, a sardinha, o atum, o milho e o palmito picado junto à cebola. Depois, junte o óleo de soja, o molho de tomate e a água. Espere levantar fervura. Abaixe o fogo e acrescente aos poucos a farinha de milho, mexendo sem parar até a massa desgrudar da panela. Unte as forminhas com o que sobrou do óleo de soja e despeje a massa.

Faça a decoração com os ingredientes separados e acrescente a massa. Sirva em temperatura ambiente. Rendimento: 12 porções.