Momento Boa Mesa: aprenda a fazer um saboroso charuto de folha de uva

[[legacy_image_213939]] Ingredientes: 1kg de folha de uva; 1kg de capa de filé moída; 3 copos (de 200ml) de arroz; 2 colheres (chá) de pimenta síria; 1 colher (chá)de alho; 2 limões e sal a gosto.

Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios!

Preparo: lave as folhas de uva. Em uma panela com água fervente, vá colocando as folhas, pouco a pouco, e retirando. É só para dar uma aferventada. Escorra e espere esfriar. Misture o arroz com a carne moída. Comece a modelar o charuto, colocando o recheio no meio da folha, dobrando as laterais e enrolando o charuto. Não aperte muito porque o arroz cresce ao cozinhar. Coloque os charutinhos em uma panela, um ao lado do outro. Depois, um sobre o outro. Bem juntos. Coloque água até 3cm acima do charuto e todos os temperos, Coloque um prato de louça em cima para não estourar. Deixe cozinhar 10 minutos. Retire o caldo e deixe descansar por cinco minutos e sirva. Dica: há quem desenforme os charutos como um bolo, virando a panela sobre um prato. Sirva com azeite e coalhada fresca.