Momento Boa Mesa: aprenda a fazer um saboroso bolo de amêndoas com laranja

[[legacy_image_205511]] Ingredientes: 3/4 xícara (120g) de manteiga sem sal, amolecida; 85g de açúcar demerara;85g de açúcar cristal; 2 ovos grandes; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 85g de farinha de trigo; 85g de farinha de amêndoa; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 xícara de suco de laranja e zestes (raspas da casca) de 2 laranjas. Calda de laranja: 150 g de açúcar de confeiteiro; 3 col de sopa de suco de laranja

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Preparo: preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo inglês de 20x10cm com manteiga, forre-a com papel manteiga e unte o papel também. No bowl da batedeira, bata manteiga e os açúcares até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.

Raspe as laterais da tigela ocasionalmente. Acrescente a baunilha. Peneire a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o fermento e o sal sobre a massa e misture delicadamente com uma espátula de silicone e junteo leite. Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície. Asse no centro do forno até que o bolo cresça e doure, aproximadamente 40 minutos. Coloque a calda por cima.