Momento Boa Mesa: aprenda a fazer um saboroso arroz de Braga

[[legacy_image_168195]] Ingredientes:

2 xícaras de arroz; 4 xícaras de água; 1 peito de frango sem pele e osso cortado em cubos, suco de 1/2 limão; 150g de bacon picado; azeite o quanto baste; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 2 folhas de louro; pimentas biquinho a gosto; 1 linguiça calabresa em rodelas; 1/3 de repolho médio ou 1 pequeno cortado grosseiramente; 2 tomates picados sem pele; salsinha picada; sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara de ervilhas frescas e 100g de queijo coalho em cubos. Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios!

Preparo

Em uma panela, coloque o frango temperado com sal e pimenta, suco de limão e refogue no azeite. Junte o bacon e a calabresa em rodelas. Refogue bem nessa gordura a cebola picada, o alho picado, o louro, o tomate e 1 colher de chá cheia de sal.

Acrescente a esse refogado o arroz e a água e os louros. Deixe ferver. Abaixe o fogo e tampe a panela. Quando estiver quase seco (uns 15 minutos), coloque os outros ingredientes (ervilha, queijo, pimenta biquinho). Se achar necessário, coloque um pouco mais de água. No final, coloque a salsinha picada e mexa com um garfão para misturar. Enfeite com ovos cozidos e um fio de azeite.