Momento Boa Mesa: aprenda a fazer um delicioso pão recheado

[[legacy_image_287444]] Ingredientes : 3 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento biológico seco; 1 colher (sopa) de açúcar; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 1kg de farinha de trigo; 450ml de leite morno e 1 colher (chá) de sal. Recheio: 350g de muçarela e 300g de peito de peru. Para pincelar: 1 gema.

Preparo massa: em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e coloque 1 xícara de leite morno. Misture tudo e deixe descansar coberto com um pano. Em outra travessa, leve a farinha de trigo, faça uma cavidade no meio e junte todos os outros ingredientes, inclusive o fermento. Misture e sove bem (pode ser à mão ou na batedeira com pá de gancho). Se precisar, ponha um pouco mais de farinha ou de leite, para ficar uma massa macia e que desgrude da mão. Deixe a massa descansar e crescer coberta com um pano durante 1 hora. Após esse período, divida-a em duas. Abra cada parte com um rolo formando um retângulo. Recheie cada retângulo com metade do peito de peru e, sobre ele, metade da muçarela. Enrole a massa como um rocambole.

Pincele gema e deixe crescer por mais meia hora em uma forma grande (um tem que ficar distante do outro; se for preciso, coloque em duas formas). Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até estar dourado.