Momento Boa Mesa: aprenda a fazer um delicioso Bolo Pão de Mel

(Alexsander Ferraz/ AT)

Ingredientes massa : 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir); 1/2 xícara (chá) de óleo; 1/2 colher (sopa) de canela em pó; 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó; 1 colher (chá) de cravo em pó; 1/2 xícara (chá) de mel; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo; margarina e farinha de trigo para untar.

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Recheio : 1 lata de leite condensado. Cobertura: cobertura pronta de sorvete de chocolate ou de caramelo.

Preparo recheio : coloque a lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão e cubra até 2/3 da lata com água. Depois que a panela apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35 minutos. Desligue, deixe a pressão sair totalmente, retire a lata e leve à geladeira. Só abra a lata quando ela estiver totalmente fria. Bata o doce de leite ou mexa bem para ficar cremoso.

Massa : em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem. No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture com os ingredientes da tigela. Coloque em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme em um prato grande. Depois, com uma faca grande de pão, corte o bolo em dois discos (use o fundo falso de uma forma para ajuda a tirar um disco de massa de cima do outro para não despedaçar). Recheie com o doce de leite (leite condensado cozido) e feche com o outro disco. Faça enfeites com a cobertura de sorvete. Dica: se quiser um bolo mais molhadinho, umedeça com leite gelado ou um licor de chocolate, por exemplo.