Momento Boa Mesa: aprenda a fazer torta de brigadeiro com morangos

[[legacy_image_308717]] Ingredientes massa: 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1/3 de xícara de água gelada; e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. Recheio de brigadeiro: 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó; 3 colheres (sopa) de gotas (ou pastilhas) de chocolate ao leite; e 10 morangos picados. Cobertura: 150g de chocolate meio-amargo; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco; e morangos para enfeitar.

Preparo : para a massa, coloque, numa tigela, a farinha, o chocolate em pó e o açúcar. Acrescente a manteiga e a água e mexa com as mãos até ficar homogênea. Se precisar, corrija a quantidade de farinha ou de água. Abra a massa em uma forma de torta com fundo removível. Faça furos no fundo da massa com a ajuda de um garfo. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até estar assada. Brigadeiro: misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar. Misture os morangos e coloque sobre a massa assada. Cobertura: aqueça o chocolate picado com o creme de leite, no micro-ondas, em potência máxima, por 1 minuto. Mexa bem para ficar homogêneo e brilhante. Espalhe morno sobre o recheio. Enfeite com morangos. Se quiser, faça arabescos com chocolate branco derretido.