Confira o passo a passo para preparar esta delícia (Alexsander Ferraz) Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga; 4 cebolas fatiadas finamente; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 litro de caldo de frango; noz-moscada ralada na hora e pimenta branca moída a gosto; parmesão e queijo gruyère ralado grosso o quanto baste; 1 pão italiano em fatias. Preparo: derreta a manteiga, coloque a cebola, o açúcar e o sal. Deixe caramelizar em fogo baixo, devagar. Junte o caldo. Deixe aquecer bem e tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Coloque em cumbucas, cubra com a fatia de pão e os queijos. Leve pra gratinar até dourar.