[[legacy_image_333623]] Ingredientes calda de café: 200g de açúcar refinado; 200ml de água;10g de café solúvel. Pudim: 790g de doce de leite; 120g de gemas;250g de leite;100ml de creme de leite;10g de farinha de trigo. Preparo calda: derreta o açúcar até formar um caramelo. Coloque a água e deixe dissolver totalmente. Adicione o café e deixe engrossar. Pudim: bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a calda em forminhas ou em uma forma de furo no meio de 26 cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido a 180˚C, em banho-maria, tampado com papel-alumínio, por aproximadamente 50 minutos ou até estar firme. Leve à geladeira e desenforme depois de gelado.