Momento Boa Mesa: Aprenda a fazer o passo a passo da torta Giovana

[[legacy_image_282059]] Preparo massa: misture a farinha de amendoim com a manteiga derretida e o açúcar. Forre o fundo e as bordas de uma forma de 19 cm, de fundo removível, com essa massa. Pressione-a até ficar uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

Depois, retire e leve ao freezer por 10 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura. Recheio: leve ao micro-ondas, por 1 minuto, o chocolate picado com o creme de leite. Retire e mexa bem até derreter todo o chocolate. Se precisar, ponha mais um pouco no micro-ondas. Cobertura: coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio para formar um caramelo.

Vá mexendo a panela, pelo cabo, para homogeneizar o caramelo. Quando estiver com o tom marrom-claro, junte o amendoim e mexa. Desligue o fogo e despeje o caramelo sobre uma superfície lisa, que pode ser um tapete de silicone, uma forma de silicone ou ainda uma assadeira. Deixe esfriar e quebre com uma faca ou martelo de cozinha. Fica como um pé-de-moleque.

Montagem : despeje o recheio sobre a massa e enfeite com o pé-de-moleque. Leve à geladeira por, ao menos, 2 horas e sirva gelada. Dica: se não achar farinha de amendoim, basta triturar o amendoim sem casca no processador ou liquidificador.