Momento Boa Mesa: aprenda a fazer o famoso pastel de nata

[[legacy_image_341384]] Ingredientes para a massa: 300g de massa folhada industrializada (vendida congelada nos supermercados, geralmente da marca Arosa). Para o creme: 250 ml de creme de leite fresco; 100g de açúcar refinado; 4 gemas; 1 colher (chá) de farinha de trigo; raspas de ½ limão; açúcar com canela, para polvilhar.

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Preparo: enrole a massa folhada como um rocambole. Corte fatias de menos de 1 cm e forre as forminhas. Depois, leve à geladeira por 1 hora, para descansar. Creme: misture todos os ingredientes, com exceção das raspas de limão. Leve a mistura ao fogo brando até engrossar. Assim que iniciar a fervura, retire do fogo e adicione as raspas de limão. Espere, então, o creme esfriar. Quando o recheio já estiver frio, preencha as bases de massa folhada. (Coloque pouco, para evitar que vaze durante o cozimento.)

Feito isso, leve ao forno preaquecido (250ºC até firmar e dourar.Retire das forminhas quando os doces estiverem prontos e, no momento de servir,polvilhe açúcar e canela.