(Alexsander Ferraz) Ingredientes: 600g de filé-mignon; 1 colher (sopa) de azeite; 3 dentes de alho; 1/2 cebola; 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos; 50 ml de caldo de carne; 50ml de molho inglês; 30 ml de vinho Izidro branco seco e sal a gosto. Clique aqui para seguir agora o novo canal de A Tribuna no WhatsApp! Preparo: doure o alho e a cebola picadinhos no azeite. Junte os tomates em fogo baixo. Junte o caldo de carne, o molho inglês e o vinho e deixe reduzir até engrossar. Acerte o sal ao final. Grelhe os bifes em frigideira antiaderente bem quente e sirva com o molho por cima. Acompanhe com batata palha e arroz branco. Rendimento: 3 porções.