Momento Boa Mesa: Aprenda a fazer espaguete com brócolis e peito de peru

[[legacy_image_266851]] Ingredientes:

500g de macarrão tipo espaguete;

1 maço de brócolis grande;

250g de peito de peru fatiado;

1 cebola grande fatiada;

3 dentes de alho fatiados;

12 azeitonas verdes picadas;

3 ovos cozidos (para enfeitar);

azeite o quanto baste;

sal e pimenta moída a gosto.

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Preparo: faça o espaguete al dente conforme o tempo que determina a embalagem. Prefira os de grano duro. Escorra a água e coloque um fio de azeite na massa. Reserve. Corte os brócolis em pequenos buquês. Cozinhe-os em água fervente por 5 minutos. Escorra e coloque os buquês em água gelada para que fiquem verdinhos e pare o cozimento. Refogue a cebola e o alho no azeite e, quando começarem a dourar, ponha os brócolis e acerte o sal. Coloque o peito de peru picado. Por fim, junte as azeitonas picadas e acerte o sal. Junte o macarrão e mexa. Acrescente mais azeite. Sirva com os ovos cozidos.

Rendimento: 4 porções.

Dica: pode ser servido quente ou frio. Polvilhe queijo parmesão ralado na hora de servir.