Momento Boa Mesa: Aprenda a fazer coxinha da asa com chutney de maçã

[[legacy_image_266483]] Ingredientes: 12 coxinhas de asa de frango; 1 xícara de vinho branco seco; 1 ramo de alecrim; 1 dente de alho picado; 1 folha de louro; sal e pimenta moída a gosto. Para o chutney: 3 maçãs verdes sem casca cortadas em cubos; suco de 1/2 limão; 1 cebola roxa pequena picada; 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada (opcional); 1 dente de alho picado; 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de curry em pó; 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo e 1 pitada de sal.

Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios!

Preparo frango: misture todos os temperos e coloque o frango. Deixe na geladeira por 1 hora. Depois, em uma assadeira untada com azeite, arrume as coxinhas, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar bem. Chutney: depois de cortar as maçãs, coloque-as no suco de limão para não escurecer. Numa panela grande, ponha a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, acrescente a c ebola, o alho, a pimenta e o gengibre picadinhos. Mexa bem por 3 minutos. Acrescente as maçãs, o curry e o açúcar mascavo. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo. Sirva com as coxinhas.