Momento Boa Mesa: Aprenda a fazer bolo de brigadeiro para o Dia do Chocolate

Confira todos os passos para preparar esta delícia (Divulgação)

Ingredientes Massa : 5 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de Trigo; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio de Brigadeiro : 2 latas de leite condensado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó.

Decoração : 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

Preparo massa : bata na batedeira, às claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio : leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.

Montagem : corte o bolo ao meio na horizontal, acrescente uma parte do recheio e cubra com a outra metade do bolo, espalhe o restante do recheio por cima e decore com o granulado. Leve para gelar e sirva.