Momento Boa Mesa: Aprenda a fazer bolo de banana com nozes

Confira todos os detalhes para preparar esta delícia (Alexsander Ferraz)

Ingredientes: 3 bananas nanicas grandes e maduras; 1 colher (sopa) d e manteiga; 400g de açúcar; 240g de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 ovos; 240 ml de óleo de milho; 100g de nozes picadas; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 colher (chá) de canela em pó.

Preparo: em uma frigideira pequena, coloque as bananas para caramelar com 50g de açúcar, uma colher de manteiga e a canela. Amasse bem e reserve. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma clara e volumosa. Adicione o óleo em fios, aos poucos. Junte a banana caramelada e amassada e continue batendo. Em seguida, coloque, aos poucos, a farinha de trigo, as nozes e a essência de baunilha. Por último, adicione o fermento. Unte uma forma média com furo no meio com margarina, polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. Polvilhe açúcar por cima.