Momento Boa Mesa: aprenda a fazer a clássica torta de limão

[[legacy_image_325358]] Ingredientes massa: 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de manteiga.

Recheio: 100g de chocolate; 70 ml de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite e suco de 3 limões (ou mais ou menos, dependendo o seu gosto), mais raspas da casca de 1 limão.

Cobertura merengue: 4 claras; 1/2 xícara de açúcar cristal.

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Preparo massa: misture tudo (na batedeira ou com a mão) e deixe na geladeira por meia hora. Depois, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, fure com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até ficar dourada.

Recheio: derreta o chocolate e pincele na massa já assada. Misture o leite condensado, o creme de leite e o limão. Leve à geladeira enquanto faz o merengue.

Merengue: em banho maria, misture o açúcar e a clara até dissolver e sempre mexendo para a clara não cozinhar.

Quando dissolver, espere até esfriar completamente.

Montagem: coloque o recheio sobre a massa já pincelada com chocolate e cubra com merengue. Leve ao forno quente (se tiver grill, leve ao forno com ele ligado) só para dourar o merengue.