Lasanha vegetariana: mais uma opção para este prato versátil

[[legacy_image_149585]] A lasanha é um prato tão versátil que fica delicioso com vários recheios e até usando legumes no lugar na massa. Uma delícia saudável e prática. Você pode fazer e congelar em porções individuais, para ir usando aos poucos.

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Ingredientes:

1 berinjela grande fatiada sem casca;1 abobrinha grande fatiada finamente;300g de muçarela; 300g de ricota temperada com orégano, sal, salsinha e cebolinha picadas: 100g de parmesão ralado grosso;1/2 litro de molho de tomate. Preparo

Em um refratário, coloque uma camada de molho, a berinjela, ricota temperada, muçarela, repetindo esse procedimento de camadas com a abobrinha e berinjela até finalizar. A última camada deverá ser o parmesão fresco. Leve ao forno preaquecido a lasanha por 10 minutos com o papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 5 minutos. Retire do forno e sirva.

Rendimento: 4 porções

Dica: Se quiser abrir mão da versão vegetariana, coloque carne moída, presunto ou peito de peru nas camadas.