Jantar beneficente com renomados chefs do Litoral de SP acontece em apoio às vítimas das enchentes no RS

Bolinhos de taioba com molho de pimenta, uma das entradas do jantar (Alexsander Ferraz/AT)

Um evento único e solidário reunirá renomados chefs do Litoral Norte de São Paulo em apoio ao Rio Grande do Sul. O jantar beneficente “Servindo Esperança" acontece nesta quarta-feira (5), às 20 horas, no Duke Beach Hotel Maresias (Av. Dr. Francisco Loup, 539).

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O menu, de 10 etapas, terá pratos preparados e doados por oito chefs caiçaras: Rodrigo Sammartino, Daniel Rivetti, William Ribeiro, Gustavo Araújo, Djavan Santos, Raisa de Matos, Matias Gras e Eudes Assis.

“Comovido com tudo que aconteceu no Rio Grande do Sul, tive a ideia de fazer um jantar apenas com os chefs do Litoral em prol das vítimas das enchentes de lá. É uma forma de nós, profissionais aqui da região, retribuirmos toda a ajuda que tivemos na época do desastre por aqui, quando recebemos doações e muita solidariedade de pessoas do Brasil inteiro”, destaca o chef Eudes Assis, do Taioba Gastronomia.

Jantar O jantar começa com três aperitivos preparados por ele : Bolinho de Taioba com Molho de Pimenta, Bolinho de Peixe Seco com Chutney de Banana e Pasteizinhos de Siri com Vinagrete de Repolho Roxo.

Na sequência, serão servidas quatro entradas: Gazpacho com Milho Frito e Hortaliças, do chef Matias Gras (Cantinetta Delli Coffee); Ceviche Havaiano de Salmão com Cebola Roxa, Tomate Cereja, Manga, Coentro e Crispy de Beterraba do chef Gustavo Araújo (Sosu Poke e Sushi); Lula à Provençal do Badauê com Pães Artesanais do chef Djavan Santos (Restaurante Badauê); e Vatapá de Siri com Banana Verde Crocante e Vinagrete de Pimenta de Cheiro do chef William Ribeiro (Casa Huls).

Como pratos principais, o menu terá Posta de Pescada Amarela Grelhada com Mousseline de Banana-da-Terra e Toque Cítrico de Maracujá do chef Rodrigo Sammartino (Duke Beach Hotel) e Rabada Defumada com Purê de Raízes e Demi-Glace de Malbec do chef Daniel Rivetti (No Sal Parrilla). De sobremesa, Pavlova de Cumaru com Frutas Vermelhas, da chef Raisa de Matos (Dona Têra Doces).

Convites Os convites custam R\$ 300,00 por pessoa e toda a renda será revertida para entidades que estão ajudando as vítimas do Rio Grande do Sul. Os lugares são super limitados. Informações e reservas pelo WhatsApp (11) 99905-5995.