Fábrica de cerveja no novo Mercado Municipal de Santos deve ficar pronta até o fim do ano

[[legacy_image_90906]] A Everbrew está construindo a sua primeira fábrica própria no Mercado Municipal de Santos. A implantação faz parte da revitalização do local. Essa semana, o maquinário foi transportado de Bento Gonçalves (RS) até o Museu Pelé e de lá foi descarregado no Mercadão. Os equipamentos incluem 12 tanques de 2 mil litros, 1 tanque de 4 mil litros, equipamento de mistura triplico, tanque de água quente, tanque de água gelada, propagador de levedura, silo de malte, tribloco e moinho de malte.

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Inicialmente, a cervejaria terá capacidade para produção de 28 mil litros/mês com espaço e capacidade de expansão para 40 mil litros/mês. A previsão é que tudo esteja pronto até dezembro.

Para realizar este sonho, a marca conta com um crowdfunding - que teve início em maio deste ano - e objetiva receber um milhão. Até o momento já foram 65% do valor arrecadado e a campanha continua até outubro.

No total, serão investidos cerca de R\$ 3 milhões. O Brewpub de Santos (Av. Siqueira Campos, 351 - Embaré), onde atualmente são feitas as produções especiais da Everbrew, passará a funcionar como tap room - o local também passa por reformas.