Confira a receita do bolo de chocolate e brigadeiro da chef Roberta Torre da Madalena Brigadeiros

[[legacy_image_252210]] Ingredientes massa:

3 ovos;

1 colher de sopa de manteiga sem sal;

1 xícara de açúcar;

1 colher de sopa de fermento em pó;

1 xícara de leite;

2 xícaras e

1/2 de farinha de trigo;

1 xícara de cacau em pó.

Brigadeiro de café:

1 lata de leite condensado;

2 colheres de sopa de chocolate em pó;

30g de chocolate meio amargo;

1 colher de sopa de manteiga sem sal.

Preparo massa:

Bata claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme cremoso e claro. Sem parar de bater, adicione o leite, a farinha e o cacau peneirados. Quando formar uma massa homogênea, desligue e acrescente o fermento e, por último, as claras em neve. Despeje numa forma untada e enfarinhada de 25cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por, em média, 40 minutos.

Brigadeiro:

Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa até o brigadeiro soltar do fundo. Despeje sobre o bolo com a ajuda de uma espátula. Decore com o confeito de chocolate de sua preferência (aconselhamos os de origem belga) sobre todo o bolo. Para um bonito acabamento, jogue confeito também em volta de todo o bolo. Rende 10 pedaços.