Churrascaria do Embaré, em Santos, faz jantar com menu que só tem wagyu, a carne mais cara do mundo

Poke do Assador tem a carne nobre de wagyu no prato havaiano, que geralmente leva peixe (Mitsuo Hirata/ Divulgação)

A famosa carne wagyu, reconhecida por sua suculência e marmorização únicas e também por ser a carne mais cara do mundo, ganha destaque em uma noite especial em Santos, na Parrilla Bom Beef. Na próxima quarta-feira (30), a churrascaria, do açougueiro, churrasqueiro e empresário Domingos Neto, o Netão, oferece a Experiência Wagyu com um menu sofisticado em seis etapas.

São duas opções de entradas: o Canapé de Wagyu, servido sobre folhas de arroz crocantes, combinado com cubos de wagyu, molho tarê e ovas de peixe. Na sequência, os clientes terão a chance de personalizar sua própria experiência ao finalizar o Sashimi de Wagyu à mesa, realçando os sabores com flor de sal e molho ponzu.

Seguindo a sequência, tem talharim ao molho sugo, acompanhado de almôndegas Dry-aged. Na etapa dos pratos principais, as criações são Arroz Caldoso de Costela com Wagyu. Além disso, o Poke do Assador brilha com cubos de ancho wagyu selado, arroz japonês, manga, cebola roxa, alga, sunomono, gema de ovo curada e mix de gergelim, em uma explosão de sabores e texturas.

A sobremesa é um Mil-folhas de maçã, com camadas leves de massa folhada, espuma de gengibre e zest de limão siciliano.

A Experiência Wagyu acontece na Parrilla Bom Beef às 20h. Para participar é necessário fazer reserva com pagamento antecipado. O valor por pessoa é de R\$ 190,00. Bebidas não estão inclusas.

Serviço: Experiência Wagyu Data: 30 de outubro (quarta-feira) Horário: 20 horas Local: Avenida Pedro Lessa, 2.552, Embaré, Santos Valor por pessoa: R\$ 190,00 - vendas antecipadas pelo Whatsapp (11) 91599-1089 Funcionamento: de terça a quinta, das 11h às 15h e das 18 às 23h, sextas e sábados, das 11 às 23h, e domingos, das 11 às 21 horas @parrillabombeef