Cafeteria do Gonzaga, em Santos, resgata o charme do chá da tarde com menu artesanal

Cliente recebe tábua com delícias feitas artesanalmente no próprio local, desde os pães até as geleias (Alexsander Ferraz/ AT)

A Chocotier, no Shopping Pátio Iporanga, revive uma tradição que já foi hábito dos santistas: o clássico chá da tarde. Por R\$ 55 por pessoa, os clientes recebem uma tábua generosa, recheada de delícias feitas artesanalmente no próprio local. Entre as opções estão pães recém saídos do forno, salgados assados, quiches, empadas, geleias caseiras, bolos, manteiga e patês.

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Os pãezinhos, macios e perfumados, combinam perfeitamente com a geleia de frutas vermelhas feita na casa. Para acompanhar, sucos naturais, café e, claro, uma seleção especial de chás.

Entre as estrelas da Chocotier está o bolo de fubá cremoso, tão saboroso que muitos clientes acabam encomendando o bolo inteiro para levar para casa. O sabor remete às receitas caseiras, daquelas que marcam a memória afetiva, como o famoso bolo da minha tia Zizi, que era disputado nas festas da minha família.

A casa também oferece chocolates finos da marca Di Siena, utilizados na produção de doces e bebidas — como o chocolate quente europeu (R\$ 16,90), que se destaca pela cremosidade e sabor intenso.

Outro sucesso é o café ou cappuccino servido na casquinha de sorvete (R\$ 16,50/R\$ 18,90), além dos combinados no estilo brunch, que vêm em bandejas caprichadas. Entre as quatro opções, destaque para o combo de pão ciabatta com ovos mexidos, tomate-cereja, queijo, presunto parma, geleia de abacaxi, patê de azeitona e fatia de bolo de fubá cremoso (R\$ 38), ou ainda o de waffle com queijo, presunto parma, geleia de frutas vermelhas, mel e brownie (R\$ 22).

“Sempre quis ter um café que servisse tudo artesanal, sem nada industrializado. Só mantenho o chocolate porque é de alta qualidade e de uma fábrica muito tradicional”, conta a proprietária Lenizer Nosekovass.

Serviço: Chocotier (Av. Ana Costa, 465, Gonzaga, Santos) Abre de segunda a sábado, das 10h às 22h, e domingo, das 12h às 22h.