Boa Mesa: receita de pavê de amendoim deixa época junina especial

[[legacy_image_58534]] É tempo de vestido caipira, camisa xadrez, dançar quadrilha, comer pipoca doce e tomar vinho quente. Tudo isso em um cenário de bandeirinhas coloridas, fogueira e quitutes. Para deixar a festa especial e doce, uma receita de pavê de amendoim.

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Ingredientes : 200g de margarina em temperatura ambiente; 150g de açúcar; 1 lata de creme de leite; 400g de amendoim torrado sem casca e processado (triturado); 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 lata de leite condensado; 2 pacotes de biscoito maisena; 1 xícara de leite e 100g de amendoim torrado sem casca picado para enfeitar.

Preparo: na batedeira, bata a margarina com o açúcar por cerca de 10 minutos em velocidade média ou até que a margarina fique bem branca e o açúcar totalmente dissolvido. Junte o creme de leite, a essência e o leite condensado e bata mais um pouco. Acrescente o amendoim processado e misture até estar homogêneo.

Montagem: umedeça as bolachas no leite e, em uma travessa, faça camadas de bolacha e creme, terminando com o creme. Enfeite com amendoim picado. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica : pode ser congelado por até três meses.

Rendimento : 15 porções.

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