Boa Mesa: confira a receita para fazer um delicioso quiche de alho-poró

[[legacy_image_205032]] Ingredientes massa:

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250g de farinha de trigo;

1 colher (chá) rasa de sal;

1/2 xícara (chá) de margarina sem sal e gelada;

1 gema;

4 colheres (sopa) de água gelada.

Recheio:

1 colher (sopa) de azeite de oliva;

1/2 xícara de toucinho em cubinhos;

1 cebola média picada;

2 ovos inteiros em temperatura ambiente;

300 ml de creme de leite;

1 alho-poró grande cortado em fatias finas;

2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha;

1 pitada de noz-moscada; sal e

pimenta-do-reino branca a gosto

Preparo da massa:

Coloque numa tigela, a farinha de trigo, o sal, a margarina e vá esfarelando com as pontas dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Em seguida, junte a gema e a água. Amasse delicadamente até a massa estar lisa e homogênea. Leve à geladeira por 1 hora.

Aqueça o azeite, junte o toucinho e deixe fritar. Em seguida, acrescente a cebola e o alho-poró, dê uma boa refogada e deixe esfriar. À parte, bata os ovos com um batedor, junte o creme de leite e os demais ingredientes.

Montagem:

Forre com a massa o fundo e lateral da forma para quiches, espalhe o recheio e leve ao forno preaquecido a 200°C. Asse até que esteja dourado.