Boa Mesa: Aprenda como preparar deliciosas almôndegas

[[legacy_image_44020]] Ingredientes : 1kg de carne moída; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 ovo; 2 fatias de pão de forma umedecidas em 100ml de leite; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; sal e pimenta-do-reino a gosto.

Ingredientes do Molho : 1 lata de tomate pelado; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1/2 xícara (chá) de salsinha; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 folha de louro; sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo : Pique a cebola, o alho e a salsinha. Esfarele bem o pão umedecido no leite para que ele desmanche. Num recipiente, coloque todos os ingredientes e misture muito bem. Faça bolinhas, com as mãos, do tamanho que desejar. Coloque em uma forma untada de azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourarem. Se preciso, vire-as uma vez para assar dos dois lados. Depois de dourar, transfira as almôndegas para um prato e prepare o molho.

Molho : Pique a cebola, o alho e a salsinha. Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga. Leve ao fogo baixo. Quando aquecer, coloque a cebola, refogue até ficar ligeiramente dourada, acrescente o alho e deixe dourar rapidamente. Junte a folha de louro e o tomate sem pele. Mexa e amasse bem os tomates com a colher. Abaixe o fogo, junte 1 copo de água e deixe cozinhar na panela por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.