Boa Mesa: Aprenda a fazer uma pizza com massa de couve-flor

[[legacy_image_75996]] É possível fazer pratos bonitos e saborosos usando produtos leves, com poucas calorias e muitos nutrientes. Sem fritura, sem farinha e sem gorduras ruins. Aqui, uma pizza cuja massa é preparada com couve-flor crua. Bem picadinha e aglutinada com ovo, ela vira uma base perfeita para a cobertura que você quiser. Fica crocante e, temperada com orégano, ganha sabor e aroma de Itália. Ah, a cobertura você pode variar, usando a sua criatividade.

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Pizza com massa de couve-flor

Ingredientes massa: 2 xícarasde couve-flor crua e picadinha;50g de queijo ralado light; 1 colher (chá) de orégano; 1 pitada de pimenta-vermelha em pó oupáprica picante; 1 ovo ou duasclaras (como preferir); 1 folha de papel-manteiga para forrar a forma.

Cobertura : 1/2 xícara de molho de tomate; 100g de queijo muçarela light ralado grosso; 2 fatias de peitode peru picado; 2 tomates cereja cortados e 4 folhas de manjericão.

Preparo massa: processe a couve-flor ou pique com a facabem miudinha. Misture todosos ingredientes. Coloque o papel-manteiga sobre a assadeira e unte com margarina light. Ponha a mistura de couve-flor em cima e molde o disco de pizza. Leve ao forno alto preaquecido. Deixe até começar a dourar (cerca de 10 minutos).Tire do forno e coloque o molho,a muçarela e o peito de peru picado. Leve novamente ao forno até que a muçarela derreta completamente. Retire, distribua os tomates,o manjericão e um fio de azeite.

Rendimento: 2 porções.