Boa mesa: aprenda a fazer um delicioso frango na manteiga de alho com parmesão

[[legacy_image_172826]] Ingredientes:

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4 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio;

1 colher (sopa rasa) de sal;

suco de 1 limão;

100g de manteiga;

6 dentes de alho picados;

150g de farinha de pão (à venda em padarias);

250g de parmesão ralado;

1 colher (café) de pimenta moída (pode ser caiena, pimenta-do-reino, branca ou a que preferir);

raspas de casca de 1 limão (só a parte verde).

Preparo:

Tempere o frango com sal e suco de limão. Reserve.

Derreta a manteiga e doure levemente o alho picado. Deixe amornar. Reserve.

Misture a farinha, o queijo, a pimenta moída e a raspa de limão. Pegue o peito de frango, passe na manteiga com alho e, depois, na mistura de farinha – até cobrir todo o frango.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até ficar bem dourado e o frango, cozido.

Sirva com salada ou com uma massa com molho.

Rende 8 porções.

Dica:

Se quiser deixar mais magrinho, substitua a manteiga por margarina light e o queijo pela versão light. Até mesmo a farinha de pão pode ser trocada por farelo de aveia, por exemplo.