Boa Mesa: aprenda a fazer lasanha de peito de peru com brócolis

[[legacy_image_163498]] Com molho béchamel, a receita de lasanha de peito de peru com brócolis fica muito boa. O peito de peru dá um sabor único. Experimente!

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Ingredientes 500g de massa para lasanha (use aquelas que não precisam cozinhar previamente); 1 litro de molho béchamel; 350g de peito de peru moído; 1 maço de brócolis tipo ninja cozido; 400g de muçarela moída ou ralada e 100g de parmesão.

Molho béchamel: 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1,2 litro de leite; sal e noz-moscada a gosto.

Preparo molho: derreta a manteiga e coloque a farinha, mexendo para formar uma pasta. Em fogo baixo, cozinhe essa pasta por cerca de 2 minutos. Acrescente o leite e mexa com um batedor de claras (fouet) para não empelotar. Depois, aumente o fogo e mexa até engrossar em ponto de molho. Tempere com sal e noz-moscada ralada. Se quiser, coloque pimenta moída. Reserve.

Montagem pique o maço de brócolis miudinho. Reserve. Em uma travessa refratária grande, coloque uma camada fina de molho no fundo. Distribua a massa forrando toda a travessa e ponha mais uma camada de molho. Coloque 1/3 dos brócolis, do peito de peru moído e da muçarela. Repita essa operação mais duas vezes, terminando com a massa. Ponha, então, o que sobrou do molho e cubra com parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até estar bem dourada. Sirva quente.