Boa Mesa: aprenda a fazer bolinho de arroz verde e amarelo

[[legacy_image_160545]] A cor e os nutrientes são dados com ingredientes simples como a cúrcuma e o espinafre. Nos últimos anos, estudos têm confirmado suas propriedades nutricionais. Ela é antioxidante, anti-inflamatória e excelente para o bom funcionamento do organismo. Neste bolinho de arroz, além do amarelo da cúrcuma, há o verde do espinafre, rico em ferro e fibras. Pode substituir por salsinha, que tem também vitamina C.

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 1 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó; 1 xícara (chá) de espinafre ou salsinha picadinha; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Meia xícara (chá) de farinha de trigo;3 ovos batidos. Para fritar: óleo. Preparo

Em uma tigela, coloque o arroz branco cozido, o queijo ralado, o açafrão, o espinafre o fermento, a farinha e os ovo. Misture bem. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.

Faça os bolinhos com o auxílio de 2 colheres e frite de dois em dois até dourar levemente. Escorra sobre uma grade e sirva em seguida.