Boa mesa: a receita do irresistível bolo de maçã da Gigi

[[legacy_image_196455]] Ingredientes:

Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios!

3 ovos inteiros;

1 xícara (chá) de óleo de milho;

2 xícaras (chá) de açúcar, sendo uma de refinado e uma de mascavo;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;

3 maçãs grandes;

1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó e canela a gosto

Preparo:

Descasque as maçãs, reserve as cascas e corte em cubos duas das maçãs. Com a terceira, faça fatias para colocar embaixo. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cascas das maçãs. Reserve.

Numa tigela, coloque as maçãs cortadas em cubos, polvilhe com canela e envolva bem, junte a farinha de trigo e o fermento peneirados. Junte a mistura do liquidificador e misture tudo muito bem. Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar. Disponha no fundo da forma as fatias de maçã.

Pré-aqueça o forno por uns 10 minutos e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até estar assado (enfie um palito no centro; se este sair limpo, está pronto). Não abra o forno antes de 20 minutos. Ao retirar do forno, desenforme ainda quente. Depois, polvilhe com açúcar e canela. Se quiser, misture uma xícara de açúcar de confeiteiro com suco de 1 limão e jogue por cima para ficar com aquela casquinha açucarada.

Dicas:

Se quiser deixar seu bolo ainda mais gostoso e sofisticado, basta acrescentar algumas castanhas, nozes, amêndoas, pitadas de cravo-da-índia ou cardamomo em pó, cerejas ou uvas passas. Mas, para crianças, essa receita só com maçãs.