Aprenda a preparar o tradicional pastel de forno russo Pirojki

[[legacy_image_346620]] Ingredientes: massa: 290g de farinha; 150g de queijo cottage; 1/4 xícara de leite; 1/5 xícara de óleo vegetal; 1 ovo; 10g de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal. Recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado, 1/2 cebola picadinha; 1 dente de alho picado; 2 ovos cozidos picadinhos e cebolinha.

Preparo: peneire a farinha e acrescente o fermento e o sal. Misture o queijo cottage com o leite e o óleo vegetal. Adicione o ovo. Junte as duas misturas, amassando com as mãos, até formar uma massa homogênea.

Coloque na geladeira por 30 minutos.

Refogue a cebola e o alho e misture o restante dos ingredientes. Acerte sal e pimenta.

Quando o recheio estiver pronto, abra a massa com um rolo e corte em discos de 10 cm de diâmetro. Recheie, feche juntando as pontas.

Leve ao forno preaquecido até dourar. Se quiser que fique mais dourado, pincele gema antes de ir ao forno.