Aprenda a fazer uma deliciosa brusqueta de camarão com alho-poró

[[legacy_image_124707]] A brusqueta, uma delícia fácil e que pode ser entrada ou petisco, ganha sofisticação com cobertura de alho-poró, tomates e camarões. Para temperar, páprica picante, que faz toda a diferença e combina com o inverno. Já é para pensar no fim de semana.

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Ingredientes: 4 fatias de pão italiano; 1 dente de alho; 1 tomate cortado em cubinhos; folhinhas de manjericão fresco; azeite a gosto; 1 talo de alho-poró; 8 camarões limpos; sal; pimenta-do-reino moída e páprica picante a gosto.

Preparo: tempere os camarões com sal, pimenta e azeite. Esquente bem uma frigideira e grelhe-os por cerca de dois minutos de cada lado. Reserve. Fatie finamente o alho-poró e refogue no azeite, na mesma frigideira do camarão. Reserve. Descasque o alho e esfregue-o em cada fatia de pão. Leve as fatias ao forno preaquecido a 200ºC por três minutos. Tire os pães do forno e cubra metade com o alho-poró e metade com os tomates temperados com azeite e sal. Por cima do alho-poró, coloque os camarões grelhados. Leve ao forno preaquecido por 6 minutos. Tire, polvilhe páprica, coloque manjericão picado e regue com azeite.

Rendimento: quatro brusquetas.