Aprenda a famosa receita do bolo de Santo Antônio

[[legacy_image_95995]] Bolo de Santo Antônio é a famosa receita de hoje, que além de leite condensado e pinhão, pode levar aquela medalhinha do santos na massa. A crença popular diz que quem encontra a medalhinha recebe convite de casamento.

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Ingredientes: 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente; 1 lata de leite condensado; 4 gemas; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 4 claras em neve; 1 colher (sopa) de manteiga para untar; 1 colher (sopa) de farinha de trigo para polvilhar; 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Preparo: em uma batedeira, bata a manteiga em creme, junte o leite condensado em fio e deixe até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco. Misture lentamente a farinha de trigo peneirada com o fermento e, por último, as claras. Aí, se quiser, coloque a medalhinha de Santo Antônio. Asse em forma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio. Rendimento: 12 porções. Receita da Nestlé