Aliada dos treinos físicos, beterraba confere mais personalidade a receitas

[[legacy_image_108319]] Além de ter uma coloração linda, a beterraba é conhecida como uma aliada dos treinos físicos. Mas os benefícios desse vegetal de personalidade forte não param por aí. Rica em vitaminas A, B, C e minerais como sódio, potássio, zinco, magnésio e ferro, o vegetal de cor roxa também atua na prevenção de doenças e do envelhecimento dos tecidos. A beterraba tem zinco, que turbina o sistema imunológico, defendendo o organismo de infecções. Consumida crua ou no suco sem coar, a beterraba é rica em fibras, bom para digestão se aliada à ingestão de água. Fora tudo isso, o sabor terroso e adocicado da beterraba e a sua cor dão personalidade às receitas, como esse pão integral, delicioso e fácil de fazer.

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Pão Integral de Beterraba Ingredientes: 2 beterrabas grandes; 1 xícara (chá) de água morna; 6 colheres (sopa) de óleo vegetal; 1 colher (sopa)de fermento biológico fresco; 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1 colher (sobremesa) de sal não refinado; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 1/2 xícara (chá) de farinha de centeio e 1/2 xícara de nozes picadas. Preparo: descasque a beterraba, corte em pedaços grandes e coloque no liquidificador junto com a água. Liquidifique bem. Coloque o conteúdo do liquidificador em uma vasilha e adicione os demais ingredientes: o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Misture bem até dissolver o fermento por completo. Adicione a farinha de centeio e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, misture sempre até que fique uma massa espessa. Junte as nozes e misture. Unte uma forma de bolo inglês com óleo vegetal, coloque a massa do pão dentro e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos. Aqueça o forno 180° C e leve o pão para assar durante 40 a 50 minutos. Rendimento: 1 pão