Santos no Ar aborda a relação entre os alimentos e a produtividade no trabalho

Participante e apresentadora do Podcast Santos no Ar (Virgínia Costa)

Em bate-papo com a jornalista Cláudia Duarte, no podcast ‘Santos no Ar’ dessa semana, a nutricionista Tatiana Pimentel conta como os alimentos podem seraliados da produtividade. “Uma boa alimentação é a base de tudo. Nós conseguimos melhorar a função cognitiva e o foco, por exemplo, adicionando micronutrientes na nossa alimentação como o ômega 3, o zinco, o selênio e acreatina. Quando a gente consegue ajustar os micronutrientes com os macronutrientes, nos horários certos, há uma melhora nítida tanto nos exames laboratoriais quanto na disposição”.

- youtube (1.431401) Cláudia Duarte lembra que antigamente a nutrição não tinha esse olhar amploque tem hoje: “O profissional da nutrição focava mais no emagrecimento e noganho de massa magra, não tinha essa preocupação com a questão do sono,da libido e daprodutividade, por exemplo. Hoje em dia tem esse olhar para aprevenção de doenças, para a qualidade de vida e bem-estar”, comenta.

Tatiana concorda e completa dizendo que “Hoje a nutrição integrativa, funcional, olha para o paciente como um todo. Mas precisamos saber o que funciona para cada pessoa, porque até mesmo os alimentos saudáveis podem ter um potencial inflamatório de acordo com cada organismo. Então, aprender a ingerir a quantidade certa e a combinar os alimentos faz toda a diferença. E, inclusive, conseguimos trabalhar com a prevenção de doenças”.

Educar o paladar desde cedo

Tatiana reforça que é importantíssimo educar o paladar desde a infância, já que é muito comum a criança chegar na adolescência sem ter consciência do valor da nutrição. “Essa é uma fase que ela precisa do aporte calórico em função do crescimento. Normalmen te os adolescentes fazem muita atividade física, dormem pouco e também tem a fase do vestibular. Então, a alimentação é de extrema importância tanto para a melhora da função cognitiva, quanto para ter um bom aporte de nutrientes”.

Tatiana Pimentel (Virgínia Costa)

Lanche da tarde

Descascar ao invés de desembalar. Essa é a regra primordial para um lanche saudável. “As castanhas são muito bem - vindas no lanche da tarde, pois, são uma ótima fonte de gordura assim como o abacate, que ajuda a diminuir o cortisol e é ótimo para evitar compulsão alimentar. Outra opção é buscar uma fonte de proteína como a crepioca ou um shake de proteína”, indica Tatiana. Ela alerta que hoje em dia também não há mais aquela regra de comer de 3 em 3 horas. “Cada um vai sent ir a necessidade do próprio organismo. A pessoa não é obrigada a fazer o lanche da tarde. Se ela estiver saciada, bem alimentada, não precisa”.

O caminho para o empreendedorismo

Tatiana lembra das suas passagens pelo Grupo Tribuna no início da carreira. “Eu participava de muitas reportagens ‘ao vivo’, que divulgaram bastante o meu atendimento. Depois, fiquei por muitos anos também aqui no Grupo com um projeto de qualidade de vida que atendia todos os funcionários. Fiz também muitas parcerias com médicos e outros profissionais da saúde. Atualmente estou focada no meu consultório e vejo o atendimento online como um grande aliado”.

Para fidelizar o paciente ela conta que os retornos ao consultório ficaram mais frequentes. “Meu paciente vai a cada 15 dias e e u sinto que tem uma adesão maior porque ele quer ver se teve resultado. E, por mais que tenha abusado ou não tenha seguido a dieta à risca, ele sabe que eu vou dar uma palavra de apoio, vou ajustar o cardápio, a estratégia. Minha ideia é acolher o paciente para mudar os hábitos, mudar a vida e ganhar saúde! O emagrecimento é uma consequência”.

Onde assistir?

Além de poder conferir os episódios dentro do site de A Tribuna , o podcast Santos no Ar também estará disponível no Spotify e YouTube .

*Esse podcast é de responsabilidade da autora e não reflete necessariamente a linha editorial e ideológica do Grupo Tribuna. As empresas que formam o Grupo Tribuna não se responsab ilizam e nem podem ser responsabilizadas pelo conteúdo veiculado neste espaço