São Roque: além do vinho – e com muito conforto

[[legacy_image_76101]] Quem pensa que São Roque vive só de vinho, engana-se. Em pleno Roteiro do Vinho, vale uma visita à Estilla Destilaria e Cervejaria, que produz vodka, gin, saquê, cachaça, coquetel, tequila, grappa, pisco e aperitivo de ervas e tem os produtos à venda em uma moderna, colorida e descolada loja.

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É possível acompanhar parte do processo de produção. Só o álcool utilizado na fabricação das bebidas soma 1,5 milhão de litros mensais.

O complexo possui uma praça de alimentação e o Ice Bar Torquay, nome de uma das bebidas do portfólio da marca. Um open bar oferece alguns produtos da casa sob uma temperatura de -16ºC, com sensação térmica de -25ºC.

Alcachofra

Para harmonizar com os vinhos, em São Roque há ofertas de restaurantes com gastronomia brasileira, comida típica caipira, tropeira, portuguesa, italiana, vegetariana, vegana, contemporânea e lanches rápidos. A alcachofra está presente na maioria das receitas dos restaurantes.

De setembro a novembro acontece a safra da “flor”, cujas partes comestíveis são as folhas e a base, conhecida como coração. Durante o período os restaurantes servem iguarias feitas com a planta, que vão direto das plantações para o prato.

Com muita criatividade, são produzidos espaguetes, risotos, lasanhas, parmegiana e diversos tipos de petiscos. Há, ainda, sorvetes, doces, sopas, drinques e venda in natura, congelados e em conserva. É possível visitar plantações dentro do roteiro e levar a alcachofra para casa, onde poderá ser consumida durante todo o ano.

Um dos restaurantes especializados é o Alcachofra Bonsucesso, que também produz a iguaria em conserva, quiches, patês, tortas, lasanhas ao quatro queijo, rondeles, sopas e até pastéis.

O cardápio é enxuto com receitas ao alho e óleo, parmegiana, risoto ao vinho, calabresa, batata rosti, entre outras opções. O visitante poderá degustar essas maravilhas diante de um cenário cercado por muita natureza e diante da plantação de nove mil pés de alcachofras.

De quebra, entre uma garfada e outra, o turista poderá assistir às revoadas de maritacas e outras espécies de pássaros, que dão um espetáculo e colorem o céu. Com sorte, é possível avistar também veados campestres, bugios, saguis e jacus, que passeiam pela propriedade.

Hospedagem Sítio da Terra e Arte

Localizado em uma área de 52 mil m2, sendo 50% de área preservada, os chalés e suítes estão espalhados pela propriedade, garantindo um excelente distanciamento social. Os chalés têm um ambiente rústico, mas com um “quê” de sofisticação. O café da manhã na roça é servido em um ambiente rústico, com produtos frescos da região, ao som de música sertaneja de raiz. Os amantes da natureza poderão explorar ainda mais o lugar ao percorrer uma trilha de fácil acesso que contorna a propriedade e passa pelo rio Sorocamirim. Uma horta orgânica abastece a cozinha com ervas para a elaboração de chás e temperos. Um pomar com limões, mexericas, pitangas, entre outras frutas, compõem o cenário bucólico do lugar.

Sítio da Terra e Arte / Estrada Brasília 341, Bairro Pavão / (11) 99922-4366 / Instagram: @sitiodaterraearte

Villa Rossa

O complexo hoteleiro está em uma área de 350 mil m2 de mata atlântica preservada, equivalente a 42 campos de futebol. Com 85 apartamentos luxuosos e 18 lofts que são verdadeiras casas de luxo, se transformou em uma mega estrutura de lazer, entretenimento e referência na hotelaria regional. São necessários ao menos dois dias para usufruir minimamente de todos os atrativos: campo de golfe, academia outdoor, atrações no lago e ao ar livre; quadras poliesportivas, alamedas para caminhadas, paredes de escalada, piscinas climatizadas, anfiteatro, adega climatizada, jardim de inverno, boutique, playground, Clubinho do Villa, Casa Vecchia, sala de sinuca e carteado e spa. É possível aproveitar todas as atividades do hotel sem precisar se hospedar, no sistema day use.

Hotel Villa Rossa / Rua Cora Coralina, 350 - Vila Darcy Penteado / (11) 4713-5560 / Instagram: @hotelvillarossa

Villa Ártemis

Um misto de spa, vivência e eventos é o tripé que envolve a harmonia da pousada. Em contato com a natureza, presente por onde se olha, o hóspede com certeza conseguirá se desplugar do mundo. Estímulos não faltam, já que a pousada tem a proposta de proporcionar experiências inesquecíveis, com um convívio harmônico e ecologicamente responsável entre pessoas e meio ambiente. Por conta da pandemia, o spa está fechado, mas o empreendimento oferece, aos finais de semana, duas modalidades de massagem que são realizadas no quarto do hóspede, com equipamento especial. Amantes de uma alimentação saudável irão se identificar com o lugar, pois oferece comida vegetariana, com sabor caseiro, em um ambiente confortável para valorizar o momento da refeição.

Pousada Villa Ártemis / Estrada dos Venâncios, 2.055 /(11) 99141-9859 / Instagram: @pousadavillaartemis

[[legacy_image_76102]] Restaurantes Stefano Hotel e Restaurante

Comandado pelo trio Guido Borsarelli, Franco Bruzzone e Stefano Bruzzone, é especializado em clássicos da gastronomia italiana, com foco nos ingredientes frescos e selecionados, desde a década de 60. Dentre os carros-chefes do cardápio, destaque para as consagradas receitas de família como o Cannelloni de Carne ao Molho Sugo e o Frango à Moda da Casa.

Stefano Hotel e Restaurante / Av. Antônio Pannellini, 2650, Taboão / (11) 4714-1464 / Instagram: @stefanorestaurante

Tia Lina

Outro restaurante especializado em pratos típicos italianos, com inspirações da gastronomia do sul da Itália. Capitaneada pela Chef Lina Sgueglia, traz em seu cardápio massas frescas produzidas na própria cantina. No térreo, um empório comercializa as gostosuras preparadas pela casa, como molho de tomate, doces de laranja, figo e abóbora em calda; geleia de pimenta, entre outros produtos.

Cantina Tia Lina / Estrada do Vinho Km 10,4 / (11) 9-9964-2780 /Instagram: @cantinatialina

Vila Don Patto

Apesar da forte presença italiana na cidade, no Roteiro do Vinho existe um restaurante típico português, com receitas bem elaboradas e pratos que saltam aos olhos em sua apresentação. É também um grande complexo de gastronomia e entretenimento, com outro restaurante – desta vez italiano –, empório, adega, cafeteria, boulangerie, sorveteria, cervejaria, pastifício, artesanato, redário, playground, pista de off road e até heliponto.

Vila Don Patto / Estrada do Vinho, Km 2 / (11) 9-8804-6035 /Instagram: @viladonpatto

Vinhos Frank

A costela de boi no bafo, que fica cerca de 12 horas na churrasqueira é a especialidade do restaurante. O resultado é uma carne macia e muito saborosa. Recentemente, inaugurou seu fogão a lenha, com um sistema self-service que oferece a deliciosa comida caipira, sem deixar o sistema a la carte com carnes nobres.

Vinhos Frank / Estrada do Vinho, Km 1 / (11) 4712-5939 /Instagram: @vinhosfrank