Gastronomia e cultura são os ingredientes da nova temporada do Culinária 013

[[legacy_image_122890]] Com um novo cenário e a gastronomia e a cultura como tema, o Culinária 013, apresentado pela jornalista Mariane Rossi, estreia nova temporada nesta sexta-feira (12) no G1 Santos. O programa receberá chefs, cozinheiros e confeiteiros da Baixada Santista e a cada episódio contará a receita e história de um prato. O conteúdo também será exibido aos sábados no JT1, a partir das 12h.

“A nova temporada do Culinária 013 terá muitas novidades. Por trás de cada comida e receita há sempre uma boa história”, explica Mariane. “Também queremos mostrar que a comida está presente para unir as pessoas, para comemorar e festejar. A cultura de um povo é transmitida, de certa forma, por meio da comida, e a partir dela conseguimos entender e conhecer um pouco da história de uma determinada cultura”, diz a jornalista, que é pós-graduada em Gastronomia.

Mariane Rossi conta que a ideia de unir gastronomia e cultura significa sempre trazer um prato feito pelo chef convidado, que vai explicar como fazer e contar um pouco da história e da região onde surgiu. Essa ideia, segundo ela, surgiu com a pandemia, quando muitas pessoas começaram a cozinhar em casa.

Convidados no estúdio

É a primeira vez que o programa vai receber convidados no estúdio. Nas temporadas anteriores, a equipe do Culinária 013 ia até a cozinha dos restaurantes da Baixada Santista para mostrar como eram feitos os pratos. Desde o começo da pandemia, por segurança, passaram a conversar com os profissionais de gastronomia via Skype.

Para a apresentadora, o Culinária 013 tem três grandes diferenciais. “O primeiro é a aproximação da cozinha com as pessoas. A gente leva receitas fáceis e gostosas para que elas façam sua própria comida em casa, uma forma mais saudável e econômica de se alimentar. O segundo é que conseguimos dar visibilidade aos profissionais de cozinha da Baixada Santista, que são pouco reconhecidos. E o terceiro é que a gente consegue disponibilizar esse conteúdo tanto na televisão quanto na internet”.

O crescimento dos programas de culinária nos últimos anos se deve, na opinião de Mariane Rossi, à valorização da área, que passa por um avanço profissional. Ela menciona o fato de terem surgido muitos cursos de nível superior. Com isso, os profissionais que já trabalhavam no comércio e nos restaurantes começaram a se qualificar cada vez mais.

O Culinária 013 é uma editoria do G1 Santos, criada há seis anos com o intuito de divulgar receitas. Com o tempo, se transformou em um programa. Ele vai ao ar no G1, toda sexta-feira de manhã, e no JT1, aos sábados, a partir das 12h.

* Reportagem feita como parte do projeto Laboratório de Notícias A Tribuna-UniSantos sob supervisão do professor Eduardo Cavalcanti e do diretor de Conteúdo do Grupo Tribuna, Alexandre Lopes.