Aceleradora treinará empreendedores de gastronomia para gerir negócios na Baixada Santista

[[legacy_image_252329]] Buscar soluções, criar projetos e ideias, elaborar diagnósticos e qualificar mão de obra em um setor que gera empregos e fomenta o turismo local. Esses são alguns dos objetivos do Centro de Tecnologia e Inovação em Gastronomia e Nutrição, inaugurado esta semana na Universidade Católica de Santos (UniSantos).

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“É um lugar de união entre pesquisa, fornecedor, poder público, chefs para desenvolver um setor importante, que integra o arco da Economia Criativa”, diz o reitor da UniSantos, Marcos Medina.

Entre os primeiros programas do centro tecnológico está a Aceleradora Feito em Santos, em parceria com o Sebrae e Secretaria Municipal de Empreendedorismo, Economia Criativa e Turismo. Ela visa qualificar pequenos empreendedores da área gastronômica na gestão de seus negócios.

Na primeira turma, o treinamento vai atender 40 empreendedores. A inscrição é gratuita e pode ser feita até amanhã pelo link bit.ly/progaceleradoragastronomiafeitosantos23 para posterior seleção.

O programa terá, entre abril e dezembro, mentorias coletivas, consultorias individuais e atividades complementares. O objetivo, além da gestão, é também orientá-los sobre o planejamento e produção para venda ao consumidor.

Nos encontros, serão abordados proposta de valor para o negócio, como atrair clientes nas redes sociais, planejamento financeiro, experiência digital do usuário para venda on-line, inovação, prevenção de perdas e desperdício, técnicas de manipulação de alimentos, sustentabilidade e gestão de resíduos, elaboração de fichas técnicas e desenvolvimento de planilhas.

CRITÉRIOS

Para participar, o empreendedor do segmento de alimentos e bebidas deve ter CNPJ ativo (MEI, ME ou EPP) em Santos, além de estar inscrito da comunidade Feito em Santos (Instagram @feito.emsantos).

Após as inscrições, será realizada seleção. Os interessados participarão de oficina gratuita do Sebrae, conhecida como Pitch, para orientar como deverão se preparar para apresentar seu negócio e produto para a banca examinadora.

A oficina está prevista para o próximo dia 13, das 13h às 17h, na sala de audiência 1 da UniSantos (Avenida Conselheiro Nébias, 300). A Banca de Pitch, etapa final da seleção, será entre 21 e 23 de março.

O Centro de Tecnologia e Inovação em Gastronomia e Nutrição tem também inscrições para outros cursos. Para conferir a agenda, acesse .