Chef do litoral de São Paulo encanta famosos com mesas de comida japonesa e atinge milhões de visualizações; VÍDEO

Buzeira foi o primeiro influenciador que contratou Fernando (Reprodução/Instagram/fernandolonardichef)

“Da roça para o mundo”. É como a esposa de Fernando Lonardi resume a trajetória do chef de cozinha que é contratado por influenciadores digitais que possuem milhões de seguidores nas redes sociais. O morador de Peruíbe , no litoral de São Paulo, viralizou na internet em abril do ano passado, quando publicou o vídeo da montagem de uma mesa de sushi. Esse vídeo possui mais de 46 milhões de visualizações no Instagram até o momento.

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Nascido em Franca, no interior de São Paulo, Fernando, que possui 36 anos, iniciou sua jornada na culinária como auxiliar de cozinha em um restaurante oriental. Desde então, passou por anos de aprendizado, testes e criações até virar chef. “Tenho mais de 15 anos de experiência em gastronomia, atuando com culinária asiática (chinesa, japonesa e coreana), além de me aprofundar também na cozinha italiana, mediterrânea e brasileira. Me considero um chef versátil e completo”, disse Fernando.

Ideia da mesa de comida japonesa Fernando é dono de um restaurante de comida japonesa em Praia Grande , e a partir do pedido de uma cliente, criou a ‘mesa de sushi’ no início do ano passado. “Uma cliente muito antiga pediu para fazer o sushi, e ela queria na mesa, montado. O Fernando foi sozinho fazer, e no mesmo mês, ela contratou outro. E no outro mês, também”, disse Bianca Silva, esposa de Fernando.

Essas mesas montadas passaram a ser publicadas nas redes sociais do restaurante de Praia Grande, e após um serviço contratado em São Vicente , Bianca conta que decidiram dar uma mesa de sushi como presente de aniversário para seu tio. Durante a montagem desse presente, foi feito um vídeo que viralizou no Instagram, chamando a atenção de famosos. “Foi onde o mundo conheceu o Fernando. Nesse dia, nós tínhamos a Santa Ceia da igreja. Eu pedi um milagre pra Deus, porque a nossa loja estava indo de mal a pior, e Deus fez um milagre. Naquele dia, o vídeo viralizou”.

- Vídeo com 46 milhões de visualizações (1.470673) “As mesas de sushi se tornaram meu carro-chefe, e são totalmente personalizadas desde os elementos visuais e aromas, até os molhos artesanais, flores de sashimi e apresentações com labaredas de fogo. Para mim, gastronomia é arte, e cada mesa precisa contar uma história”, disse Fernando.

Contratação de influencers Com o vídeo viral nas redes, Fernando passou a ser contatado por influenciadores na internet. “A partir daí, influenciadores começaram a me procurar para viverem essa experiência ao vivo. Hoje, tenho uma empresa formalizada, que leva minha assinatura como chef e é especializada em eventos gastronômicos exclusivos”, disse Fernando.

O chef de cozinha já cozinhou para nomes como Viih Tube, Eliezer (ex-BBB), Buzeira e Hilary, além de outros influenciadores e artistas digitais. Além disso, Fernando participou de eventos com Fiuk, Netinho de Paula, Chrys Dias e Bruno Lima, que tem quase 10 milhões de seguidores no TikTok.

“É muito gratificante ver meu trabalho sendo reconhecido, mas mais do que números, o que me toca é ver as pessoas emocionadas com o que preparo. Faço tudo com muito amor, e acredito que esse reconhecimento veio da autenticidade e da verdade que coloco em cada mesa, em cada prato, em cada entrega”

Casamento do Buzeira O influenciador digital Buzeira, que já jogou pôquer na casa de Neymar, foi o primeiro famoso que contratou os serviços do chef Fernando Lonardi. No último dia 13, o influenciador casou, e Fernando foi o chef de cozinha na cerimônia.

“Foi uma experiência emocionante e inesquecível. Já participei de vários momentos com o Buzeira, a Hilary e toda a família. E posso dizer que eles são verdadeiramente ricos, não só de dinheiro, (mas) ricos em amor, em generosidade, em humanidade. Me acolheram não só como chef, mas como amigo da família. Tenho uma enorme gratidão por eles. São pessoas iluminadas, e é uma honra fazer parte de momentos tão especiais”.

Influenciador do Ifood Com o passar do tempo, Fernando deixou de apenas ser contratado por influenciadores, e passou a se tornar um deles. Atualmente, ele possui mais de 150 mil seguidores no Instagram e foi convidado pelo Ifood para se tornar um dos influenciadores da empresa. Ele estará presente no próximo evento Ifood Move, que acontece no São Paulo Expo, nos dias 5 e 6 de agosto.

Sonhos Para o futuro, Fernando deseja ampliar seus negócios. “Quero expandir minha marca pelo Brasil e pelo mundo, alcançando ainda mais pessoas com experiências gastronômicas únicas. Estou lançando produtos digitais, compartilhando meu conhecimento e criando projetos para inspirar novos chefs e empreendedores da gastronomia”.

Além disso, o chef deseja abrir um restaurante conceito, onde cada mesa ofereça a mesma magia e impacto que hoje entrega em seus eventos.