Restaurantes inovam com cardápio exclusivo para pets e novos espaços

Amplo espaço no Dona Chica na Horta e um cardápio para pets de todos os portes e raças atraem turistas para Campos do Jordão (Bruno Rios e Divulgação)

Em meio à vida cada vez mais corrida, curtir todo o tempo possível com o pet se tornou um programa extremamente valorizado por tutores que não abrem mão da companhia do animal de estimação nos momentos de folga e lazer. Isso inclui passeios, viagens e idas a bares e restaurantes, que investem nessa necessidade do público e proporcionam novas experiências.

Em Campos do Jordão (SP), um dos principais destinos turísticos do País, o restaurante Dona Chica na Horta apostou em um cardápio aos animais de estimação e vem se destacando no segmento. Em 2023, recebeu a indicação do Guia & Universidade Pet Friendly como melhor restaurante para pets no Brasil. Em 2024, foi primeiro colocado do País no ranking do site Tripadvisor e 13º lugar na lista global.

O chef e proprietário do Dona Chica, Anderson Oliveira, explica que a receptividade “tem sido maravilhosa” e mais da metade do público que procura o restaurante é composta por clientes com pets. “Até mesmo quem vem sem cães adora a relação harmoniosa que criamos aqui”.

Um cardápio voltado aos animais de estimação foi desenvolvido sob a orientação de uma nutróloga veterinária, que segundo Oliveira o auxiliou na escolha de alimentos seguros e adequados para os pets. Chamado de cãodarpio, logo virou um sucesso. Conta com itens como cãoxinha de frango, risotinho de truta com cabotiá, guisado de lentilha, pudim de colágeno com frutas vermelhas e picolé de frutinhas.

“Montar o cardápio para os pets foi uma experiência curiosa, já que não tínhamos nenhuma base do que incluir. Com pouca referência e nunca tendo ouvido falar de restaurantes com um menu exclusivo a cães, começamos praticamente do zero. Decidimos nos inspirar em técnicas tradicionais de criação de cardápios, mas adaptamos à nossa realidade, considerando os insumos com os quais já trabalhávamos e adicionando um toque de criatividade”.

Segundo ele, houve treinamento específico para a equipe do restaurante, com implementação de um protocolo com regras de convivência que possam garantir uma experiência agradável a tutores e pets. “Curiosamente, nunca tivemos problemas com os cães. Às vezes, é com os pais de pets que enfrentamos pequenos desafios”, confessa Oliveira, que, além de cachorros, já recebeu no espaço gatos, araras e uma pata.

O retorno tem sido tão positivo que Oliveira planeja implementar este ano uma estrutura dedicada aos pets na outra unidade do Dona Chica, no Parque Estadual Campos do Jordão. “Temos um projeto inovador: um spa para pets, que incluirá serviços como petparque, hospedagem e banho. Como os animais não podem entrar em reservas ambientais, a ideia é oferecer um espaço onde fiquem confortavelmente enquanto seus tutores visitam o parque”.

Esquina do Djalma recebe pets e destina o que sobra da produção a cães da periferia (Divulgação)

Outro ponto gastronômico de Campos que dedica atenção especial aos animais de estimação é a Esquina do Djalma. Todos os cachorros são bem recebidos no restaurante, que fica no Centro de Capivari, ponto mais movimentado da cidade. Além disso, desde 2019 a equipe separa o que sobra da produção diária de alimentos para os cachorros da periferia da cidade.

“Hoje, atendemos ao menos 36 cachorros que vivem na periferia. Todos os dias os alimentos são recolhidos em nosso restaurante e levados para os bairros onde ficam esses cães, evitando que eles fiquem com fome e impedindo que eles saiam de onde vivem, correndo riscos, em busca de comida”, explica o gerente da Esquina do Djalma, Roberto Cardoso.

Ele conta que o estabelecimento já tentou envolver outros restaurantes e associações na iniciativa, mas não obteve sucesso. Contudo, o maior prêmio são as fotos recebidas com os pets se alimentando “com sorriso no rosto”, como define.

Segundo Cardoso, para este ano o restaurante tem algumas metas traçadas para beneficiar os pets de Campos do Jordão. “Estamos desenvolvendo um programa de reciclagem mais amplo para poder arrecadar recursos e, dessa forma, melhorar as condições de vida dos cachorros abandonados que estão na Zoonose Municipal. Mas é claro que tudo isso só será realizado com uma maior conscientização de todos”.

Serviço Dona Chica na Horta fica na Rua Elídio Gonçalves da Silva, 800, Bairro dos Mellos. O perfil no Instagram é @donachicanahorta Esquina do Djalma funciona na Rua Djalma Forjaz, 149, Capivari. O perfil no Instagram é @esquinadodjalma