Combinação de alimentos certos pode melhorar a saúde

[[legacy_image_309538]] Que uma alimentação balanceada faz bem para o nosso organismo, todo mundo já sabe. Mas você sabia que, ao unir alguns alimentos, eles trazem ainda mais benefícios para nossa saúde?

Segundo a nutricionista e pesquisadora Aline Quissak, existem alimentos que, quando consumidos juntos, acabam potencializando suas propriedades, e essa sinergia – combinação – faz muito bem para o nosso corpo.

Nesta página, confira uma relação de alimentos que são ainda melhores juntos do que separados, para que você possa inserir no seu dia a dia.

Cúrcuma e Pimenta-do-Reino

A curcumina presente na cúrcuma (açafrão da terra) é um dos anti-inflamatórios naturais mais poderosos que existem. Mas, infelizmente, o nosso corpo não consegue absorvê-la. E para isso precisa da piperina, encontrada na pimenta-do-reino, para potencializar sua absorção em mais de mil vezes. Além disso, a melhor proporção para esse efeito é três para um. Consumo recomendado: 1 colher de chá de cúrcuma por dia para efeitos medicinais dessa raiz.

Banana e Nozes

A banana é a queridinha das frutas: prática, simples, docinha e com preço acessível. Ela é muito importante para a saúde do coração e da musculatura, além de ser uma aliada do pré-treino por dar energia. Também possui fósforo, que auxilia no condicionamento cardiorrespiratório. Porém, sozinha, a banana tem pontuação inflamatória no nosso corpo. “Não significa que ela cause mal; como falamos, ela tem muitos benefícios. A orientação é não comê-la sozinha. A melhor opção é consumi-la com nozes, devido ao seu poder anti-inflamatório e a concentração de ômega 3. Assim, melhora a performance dos praticantes de atividades e a proteção do coração da população em geral”, explica Aline. Consumo recomendado: 1 banana mais 3 nozes

Acerola e Melão

Acerola é uma fruta com alto poder anti-inflamatório. Sozinha, é poderosa aliada no tratamento de doenças como artrite, artrose, câncer (que não seja de estômago), depressão e até Alzheimer. Quando juntamos essa fruta ao melão, temos o efeito anti-inflamatório prolongado, graças a glutationa. Consumo recomendado: consumir as frutas de duas a três vezes na semana, para que elas tenham seu efeito durante a semana toda.

Cacau e frutas vermelhas

Esses são dois alimentos que sozinhos já trariam muitos benefícios. Mas você sabia que quando unimos os antioxidantes do cacau com o ácido elágico das frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo, framboesa), temos uma proteção potente para prevenção do câncer de mama? “Por regular o estrogênio, essa combinação é ótima para mulheres com TPM intensificada”, lembra a nutricionista. Consumo recomendado: 100g de morango mais 20g de chocolate 70% cacau

Café e óleo de coco filtrado

O óleo de coco extravirgem possui, entre outras substâncias, uma gordura chamada TCM (triglicerídeos de cadeia média); quando o filtramos (Lotus de Coco), temos apenas o TCM isolado. Essa gordura é a única que não passa pelo fígado para ser metabolizado, indo direto para o sistema nervoso central. Por isso, quando unimos o TCM com a cafeína do café, ele carrega a carrega direto para o cérebro, dando energia rápida para quem consome a mistura. “Essa não é uma mistura termogênica como muitos acreditam, é uma mistura para aumentar o rendimento nos treinos ou dar mais energia”. Consumo recomendado: para cada xícara (80ml), uma colher de café (5ml). Não recomendado para quem sofre de ansiedade.

Beterraba e laranja

Você já deve ter ouvido que beterraba tem grandes quantidades de ferro, e é verdade. Se você tem anemia ou é vegano, saiba que o ferro da beterraba é chamado de “ferro não heme”, ou seja, um ferro não ativado. Por isso, quando adicionamos vitamina C, vinda da laranja ou do limão (se fizer suco use a laranja, se fizer salada opte pelo limão), ativamos o ferro que, aí sim, é absorvido pelo nosso organismo Consumo recomendado: para cada 50g de beterraba, 10g de suco de laranja ou limão.

Shitake ou shimeji e tomate cereja

Os cogumelos têm as suas particularidades nutricionais, já que possuem certos antioxidantes que não são encontrados em outros alimentos. O problema é que nem sempre conseguimos absorver essa quantidade de nutrientes. Para isso, unimos a eles a quercetina associada e o licopeno do tomate cereja, que conseguem transportar nutrientes do shitake e shimeji para o cérebro e para o coração. Para isso acontecer, os tomates precisam ser refogados por pelo menos 8 minutos. Consumo recomendado: 1 xícara de chá com metade cogumelos e metade tomate cereja.

Linhaça e semente de abóbora

As sementes são uma estratégia usada pelos nutricionistas para regular o ciclo da mulher. A linhaça já é um superalimento, mas quando consumimos junto com a semente de abóbora, ela cria um equilíbrio entre progesterona e estrogênio para melhorar o humor e a disposição no início do ciclo de menstruação. Consumo recomendado: 1 colher de sopa de cada, do primeiro ao 15o dia, a partir do início da menstruação.