<img attr-cid="policy:1.471239" attr-version="policy:1.471239:1753274940" class="p-smartimage" src="/image/policy:1.471239/Design sem nome - 2025-07-23T094713.262.jpg?f=3x2&amp;w=400&amp;q=0.3" /> 
(Divulgação)

Guardar tudo na geladeira pode parecer a opção mais segura,&nbsp; mas para alguns alimentos o frio não ajuda, e pode até prejudicar o sabor ou a textura. Conhecer esses vilões ocultos da cozinha é essencial para economizar, evitar desperdício e manter seus ingredientes sempre frescos na hora de cozinhar.

<a href="https://www.whatsapp.com/channel/0029Va9JSFuGehEFvhalgZ1n">Clique aqui para seguir agora o canal de A Tribuna no WhatsApp!</a> 
 
De acordo com especialistas em gastronomia e conservação de alimentos, alimentos como tomate, pão e batata perdem suas características naturais quando expostos ao frio da geladeira.

1. Tomate

Apesar de muitas pessoas colocarem tomates na geladeira por questão de hábito, o frio interrompe o amadurecimento natural da fruta e prejudica sabor, textura e aroma. O ideal é deixá-los fora do frio, em local ventilado e protegido da luz direta.

2. Pão

Colocar o pão na geladeira pode ressecá-lo rapidamente, deixando a casca dura e o miolo borrachudo. Se não for consumido em poucos dias, uma alternativa é congelar fatias bem embaladas.

3. Batata

Geladeiras transformam o amido da batata em açúcar mais rapidamente, o que altera o sabor e resulta em uma textura doce ou arenosa ao cozinhar. O melhor é guardar batatas em um local seco, fresco e escuro.

4. Cebola

O ambiente úmido da geladeira faz com que a cebola amoleça mais rápido e até desenvolva mofo. Armazená-la fora do frio, em local arejado e separado de outros vegetais, ajuda a prolongar sua vida útil.

5. Alho

Assim como a cebola, o alho sofre no frio,&nbsp; pode brotar, perder força de sabor e tomar uma textura emborrachada. Conservá-lo em recipiente ventilado, longe da umidade, é a melhor opção.

6. Café

O café, seja em grãos ou moído, pode absorver odores e umidade na geladeira, o que prejudica seu aroma e sabor. Armazenar em pote hermético fora do frio mantém melhor suas características.

Por que isso acontece?

A geladeira é ótima para alimentos altamente perecíveis&nbsp; como carnes, leites e verduras já higienizadas,&nbsp; mas para muitos alimentos a baixa temperatura e umidade podem interromper processos naturais, alterar texturas ou fazer com que ingredientes fiquem menos saborosos. Guardar corretamente, muitas vezes em temperatura ambiente, pode prolongar a conservação sem comprometer qualidade.

Pequenas mudanças no modo de armazenar seus ingredientes podem fazer diferença no sabor das suas receitas e ainda evitar desperdício na cozinha.&nbsp;

/galeria/comportamento/seis-alimentos-que-voce-n-o-deve-guardar-na-geladeira-e-onde-deixa-los-corretamente-1.501450

Sua cozinha 

Seis alimentos que você não deve guardar na geladeira  e onde deixá-los corretamente

Notícias

Últimas Notícias

Brasil e Economia

Cidades

Concurso e Emprego

Esportes

Mundo

Polícia

Bertioga

Cubatão

Guarujá

Litoral Norte

Litoral Sul

Praia Grande

Santos

São Vicente

Vale do Ribeira

Corinthians

Esporte Regional

Jabaquara

Mais Esportes

Palmeiras

Portuguesa Santista

Santos FC

São Paulo

Porto & Mar

Galeria

Opinião

Publicidade Legal

Acervo

Assinante

Arminda Augusto

Cassio Zanatta

Cristina Wadner

De Popa a Proa

Direito Previdenciário

Editorial A Tribuna

Eliane Octaviano

Fernanda Lopes

Flavia Nico

Flávio Viegas Amoreira

Gabriela Morais

Gesner Oliveira

Histórias do Surfe

Juliana Oliveira Domingues

Julinho Bittencourt

Leonardo Levy

Luis Claudio Montenegro

Marcel Duarte

Marcelo Luís

Marcelo Santos

Márcia Atik

Marcio Calves

Marco Ferraz

Matheus Tagé

Mauro Sammarco

Maxwell Rodrigues

Patrícia Lia Brentano

Paulo de Jesus

Rafael Motta

Ricardo Pupo Larguesa

Roberto Paveck

Roberto Teller

Ronaldo Vaio

Rosana Santos

Thiago Miller

Tribuna do Leitor

Tribuna Livre

Vanessa Ratton

Vladir Lemos

Projetos

10 KM Tribuna FM

5K Tribuna

A Região em Pauta

A Tribuna de Tênis

Comunidade em Ação

COP Portos

Copas Escolares

Cubatão + Sustentável

Donas do Negócio

Fique Bem

Porto 360º entrevista

Seminário Porto & Mar

Summit

Surf Colegial

Top of Mind

Tricotah

Impresso

Comportamento

b.Ancora

bad.1

bam.1

bad.2

bam.2

bad.3

bam.3

bad.4

bam.4

bad.5

bam.5

bad.6

bam.6

Taboola Materia

Taboola Matéria Paywall

Matéria genérica