Tradicional Vó Torta reabre em Santos com opção de almoço e espaço de sobremesas no litoral de São Paulo

Mariane Bonura segue responsável pelas receitas; agora é possível saborear tortas no almoço, com salada, em Santos (Alexsander Ferraz/ AT)

Quem sentia saudade das tortas que fizeram a fama da antiga Vô Torta em Santos, no litoral de São Paulo, já tem um novo endereço para matar a vontade na cidade da Baixada Santista. Depois de dois anos funcionando exclusivamente por delivery, a casa reabriu as portas em outubro, agora na Rua Galeão Coutinho, 22, no Embaré. À frente da cozinha continua Mariane Santos Bonura, responsável pelas receitas que conquistaram uma clientela fiel. Agora, também é possível saborear as tortas no almoço, acompanhadas de uma salada caprichada, por R\$ 40.

Clique aqui para seguir agora o canal de A Tribuna no WhatsApp!

A história começou na Aparecida, na Rua Guaibê, quando o estabelecimento ainda se chamava Vô Torta. A loja fechou em agosto de 2024, mas Mariane manteve a produção por meio de entregas e encomendas. Sem o antigo sócio, mudou o nome para Vó Torta e decidiu ampliar os horizontes da cozinha. A novidade é a Casaemme, que divide o espaço e reúne novas receitas, especialmente sobremesas.

O endereço tem clima de casa de vó, com ambiente acolhedor e familiar. Entre as tortas salgadas, o carro-chefe continua sendo a de frango desfiado com Catupiry original e muçarela. Também se destacam o ragu de calabresa, com tomate e Catupiry, o palmito cremoso com alho-poró e crumble de parmesão, que forma uma casquinha crocante deliciosa, e a torta de carne de panela, preparada com molho de cerveja preta. Experimentei as duas últimas e recomendo.

As fatias salgadas custam R\$ 24, mas podem ser transformadas em uma refeição completa por R\$ 40, com salada servida separadamente. Há opções de acompanhamentos como croutons, chips e molhos especiais à escolha.

Sobremesas ganham espaço e são outro destaque no cardápio da casa (Alexsander Ferraz/AT)

Para levar, as tortas inteiras são vendidas em dois tamanhos: médio, de 20 centímetros, que rende de seis a oito fatias, e grande, de 25 centímetros, para dez a 12 pessoas. As versões de frango com Catupiry, carne de panela, palmito cremoso, pernil e ragu de calabresa custam R\$ 144 e R\$ 199, respectivamente. Já as quiches de alho-poró e de espinafre com tomate assado, assim como as tortas de peito de peru com ricota e mix de cogumelos, saem por R\$ 165 e R\$ 225. A de camarão com Catupiry custa R\$ 178 na versão média e R\$ 278 na grande.

Na Casaemme, as sobremesas ganham espaço. Entre as opções para comer no local estão a banoffee, com doce de leite, banana e chantili (R\$ 21 a fatia), e a uvanoffee, que combina leite condensado cremoso, uvas verdes, chantili e amêndoas torradas (R\$ 22 a fatia). Também há bolo gelado de coco (R\$ 10) e cinnamon roll, o tradicional pãozinho enrolado com canela (R\$ 12).

Para encomendar, há ainda merengue de morango, com creme belga, chantilly e suspiros caseiros, e merengue de limão, com mousse e cobertura de merengue italiano. Assim como a banoffee, essas tortas custam R\$ 144 na versão média e R\$ 199 na grande.O delivery também continua funcionando.

Serviço : Vó Torta e Casaemme Rua Galeão Coutinho, 22, Embaré, Santos. De segunda-feira a sábado, das 11h às 17h.