Sorvete de coco servido na casca conquista público em Santos

Servido na casca do coco, ele vem com complementos como paçoca (Reprodução/Instagram)

Um sorvete de coco artesanal tem chamado a atenção nas ruas de Santos e também nas redes sociais. Mais do que um simples doce, ele chega ao público servido dentro da própria casca do coco, um detalhe que surpreende tanto pela apresentação quanto pela proposta sustentável.

A iniciativa é do empreendedor santista Rafael Natã Gonçalves Ribeiro do Carmo, de 37 anos, criador da marca Coco do Bem. Inspirado pela tradição tailandesa, ele percebeu que o estilo de vida praiano da cidade combinava perfeitamente com um produto refrescante, natural e com cara de verão.

“Em dezembro de 2025, nasceu a ideia do sorvete de coco servido na própria casca, unindo sabor e sustentabilidade. Hoje, o Coco do Bem é mais do que um sorvete. É uma experiência que começou com duas pessoas e já segue em crescimento”.

A ideia surgiu depois que Rafael assistiu a um vídeo da Tailândia no TikTok. No país asiático, o sorvete de coco é tradicionalmente servido dentro da própria fruta e costuma ser acompanhado por arroz glutinoso e flores. A partir dessa referência, ele decidiu adaptar o conceito ao paladar brasileiro. “Quis criar um sorvete artesanal, natural e sustentável, que transformasse algo que era descarte na origem de tudo”.

As vendas começaram com um carrinho que percorria a orla de Santos. A boa receptividade rapidamente mostrou potencial. Com o crescimento da demanda, Rafael e a namorada deram um novo passo e inauguraram recentemente um espaço físico no Gonzaga.

O sorvete é preparado com leite, leite de coco e coco ralado. A receita não leva aromatizantes nem corantes artificiais. Além disso, o produto é sem glúten, livre de gordura trans e sem adição de gordura saturada.

Ao trazer o conceito da Tailândia para Santos, Rafael também pensou nos hábitos locais de consumo da fruta. Por isso, além do sorvete servido dentro da casca, apostou em complementos mais familiares ao público brasileiro, como leite condensado, coco tostado, amendoim e paçoca. Os preços variam entre R\$ 25 e R\$ 30.