Santos agora tem o icônico Oklahoma Onion Burger, hamburger clássico dos EUA

Inspirado pelo pesquisador e documentarista George Motz, referência mundial quando o assunto é hambúrguer clássico, o chef Gui Salvadori recria em Santos um dos maiores ícones da cozinha de raiz dos Estados Unidos: o Oklahoma Onion Burger.

Nascido na década de 1920, em El Reno, Oklahoma, o sanduíche surgiu durante a Grande Depressão. Na época, a escassez de carne levou os cozinheiros a grelhar o hambúrguer sobre uma cama generosa de cebolas fatiadas — abundantes e baratas — criando uma crosta dourada e adocicada que, até hoje, faz parte do patrimônio alimentar americano.

Na versão da Cutelo Burger, a carne vem selada na chapa com cebolas, recebe uma camada farta de queijo derretido e é servida em pão brioche tostado. Para completar a experiência, entra em cena a maionese artesanal de chimichurri.

E a boa notícia é que não é preciso atravessar fronteiras e nem visto: o clássico americano pode ser provado em Santos apenas até domingo. A casa preparou um combo especial por R\$ 44,90, que inclui o Oklahoma Burger, batata frita e refrigerante.

SERVIÇO Cutelo Burger – R. Dom Lara, 105, Boqueirão, Santos Terça a domingo, das 17h às 23h30