Restaurantes em Santos criam pratos inusitados e viralizam com parceria inesperada

Nhoque com muhammara e esfilha de champignon, fusão que deu certo (Alexsander Ferraz/AT)

Uma avenida, duas cozinhas, muitas histórias — e agora, uma colaboração que transforma amizade em sabor. A Cantina Babbo Américo e o Restaurante Beduíno, dois tradicionais endereços de Santos , vizinhos na movimentada Avenida Ana Costa, resolveram oficializar uma parceria antiga: a da admiração mútua.

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As empresas familiares, com trajetórias semelhantes e raízes profundas em Santos, sempre dividiram mais do que o bairro. “Babbo Américo e Beduíno sempre foram parceiros. A campanha apenas tornou público esse vínculo de carinho e respeito mútuo que existe há anos”, conta Paulo Bakhos, sócio do Beduíno.

Ele explica que, antes mesmo da divulgação dos pratos, a curiosidade já tomava conta por causa de um post nas redes sociais. “Pessoas dentro e fora do restaurante nos abordavam perguntando qual seria a novidade”.

A boa nova chegou em forma de receita compartilhada. A pizza de champignon — a mais vendida da cantina — inspirou a criação da esfiha Babbo, que traz a massa tradicional do Beduíno coberta com muçarela, salame e o icônico molho rosé de champignon. A delícia estará no cardápio do Beduíno até o dia 31, por R\$ 7,40 a unidade.

Na contrapartida, o Babbo colocou sotaque árabe em um de seus pratos mais queridos: o nhoque. A tradicional massa italiana ganhou um toque surpreendente com o Muhammara, pastinha síria feita com pimentão e nozes. A combinação criou um prato único, cheio de personalidade, servido apenas no salão da cantina, por R\$ 102 (meia porção).

A ideia de transformar a parceria em uma ação conjunta veio de forma natural, como tudo que já é vivido há tempo. “A gente teve essa ideia porque, mesmo sendo concorrentes, somos amigos, parceiros, e que um apoiando o outro, todo mundo cresce”, diz Américo Vieira Júnior, do Babbo.

“Foi muito legal ver a recepção. Teve gente me parando na rua para perguntar o que ia sair dessa história. Foi muito engraçado”.

Serviço: Babbo Américo (Avenida Ana Costa, 404, Gonzaga, Santos) Beduíno (Avenida Ana Costa, 466, Gonzaga) Shopping Parque Balneário (Praça de Alimentação, Gonzaga)