Refúgio gastronômico é ponto de encontro de surfistas no coração de Guarujá; conheça

Fish Tacos bem temperados e Nasi Goreng, tradicional arroz frito indonésio, estão entre as boas pedidas (Alexsander Ferraz/ AT)

No coração de Guarujá, o Georgia Surf Village se destaca como um ponto de encontro para surfistas e um refúgio gastronômico. O ambiente despojado convida visitantes diretamente da praia para se encantar com um cardápio inspirado em paraísos do surfe ao redor do mundo.

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A alma do café/restaurante é Georgia Paschoal, ex-surfista profissional que trouxe para o menu pratos favoritos de suas viagens. O cardápio inclui Poke havaiano (prato com peixe cru marinado, arroz e acompanhamentos frescos), Pad Thai tailandês (macarrão de arroz salteado com legumes, moyashi, amendoim, tofu e camarões), Ceviche peruano (peixe cru marinado em limão com cebola roxa e coentro), Tacos de Peixe mexicanos (tacos de trigo com peixe crocante, abacate, picles de cebola, rúcula e molho) e o clássico PF brasileiro (arroz, feijão, peixe grelhado, farofa de banana, salada e fritas).

Cada prato reflete memórias e sabores de suas experiências globais, sempre refletindo o mar. É reconfortante que o espaço não te deixe esquecer que você está na pertinho da praia.

Frequentadores especialistas (em surfe e em comida), como o chef Dario Costa, destacam-se, inclusive influenciando o cardápio, como no retorno da pannacotta de chocolate branco com brigadeiro de manjericão e calda de frutas vermelhas. “Eu tinha tirado do menu, mas se o Dario pediu para voltar, é claro que está de volta”, conta Georgia.

Entre os pratos, o Nasi Goreng (arroz frito indonésio com legumes, camarões, ovo de gema mole e gergelim, acompanhado de sunomono, R\$ 64) impressiona pelo equilíbrio de sabores. O Pad Thai (R\$ 68) está na minha lista para a próxima visita.

Os Fish Tacos (abacate, peixe crocante, picles de cebola, rúcula e molho, R\$ 52) são perfeitos. O PF do Surfista (R\$ 58) e a Salada Itacaré (manga, camarões, folhas verdes e dadinho de tapioca, R\$ 56) oferecem opções tradicionais com toque praiano. O cardápio também apresenta bowls de açaí (R\$ 38), tigela Sunset Cream (creme de manga, morango, granola, coco e mel, R\$ 38) e Chia Pudding (smoothie de frutas com chia e lascas de coco, R\$ 38).

Bebidas autorais como o Frappê Biscoff (sorvete de baunilha, espresso e biscoito belga, R\$ 32) e o Aff, o Gato (sorvete de cacau com café, espresso e espuma de avelã, R\$ 22) destacam-se. Georgia, com experiência como barista na Austrália, garante excelente café servido em xícaras artesanais do ateliê Objeto Cerâmico. Sobremesas como a Hupia Havaiana (pudim de coco com creme de manga e coco queimado, R\$ 35) tornam a experiência ainda mais memorável.

Serviço: Georgia Surf Village (Rua José Avelino de Oliveira, 160, Guaiuba, Guarujá). Abre de Terça a quinta, das 12h às 20h. Sextas e sábados, das 12h às 21h. Domingos, das 12h às 18h. Quando há música ao vivo, fica até as 22h. A programação pode ser conferida nas redes sociais.